Студен цилиндър, известен още като цилиндър за стареене, е особено подходящ за производството на сладолед, млечни продукти, фармацевтични продукти и напитки. Този продукт се използва за отопление, охлаждане, изолация, смесване, пастеризация и временни материали, които могат да бъдат използвани в една машина, така че обхватът на приложението е особено широк. В зависимост от различните процесни изисквания на потребителя, конструкцията на топли и студени цилиндри може да бъде проектирана като отворена или затворена човешка дупка, а начинът на подаване може да бъде проектиран като страничен или долен тип на подаване.

Оборудването за топли и студени цилиндри се състои основно от вътрешна жлечка, мешавина, изолационен слой, устройство за смесване, подножка, няколко части от тръбата за процес, всички избрани от 304 или316 ЛПроизведена от неръждаема стомана от хигиенна клас, вътрешна и външна фино полирана без хигиенни мъртви ъгли, вътрешният слой влиза в пара, топла вода, студена вода и други медии за топлообмен на материали в резервоара. Външният слой е пълен с полиуретанова пяна. Устройството за смесване може да бъде проектирано в зависимост от различните изисквания на процеса на потребителя, за централно или ексцентрично смесване, формата на лопата има наклонно листо, рамка, бръскане, задвижване и т.н., изходният вал на редуктора и лопата за смесване използват живо или фланцево свързване, което улеснява демонтирането и почистването. Оборудването има равномерно отопление, хубава хигиена, лесно почистване и други характеристики.