Ферментационната система се състои от резервоари за ферментация, резервоари за спиртно вино и резервоари за временно хранене; Ферментацията е важен процес при производството на бира. е сложен биохимичен процес, в който участват дрожди, резервоарът за ферментация е цилиндричен на конусна основа, резервоарът има собствено охлаждащо устройство, което лесно контролира температурата на ферментацията; Дъното на резервоара е конусово, рециклирането на дрожди и почистването са удобни; Танковете разполагат с система за почистване CIP, която гарантира хигиена при производството. С технология за ферментация, може да се използва технология за автоматично регулиране на температурата PLC.

1. Контрол на красотата: гладкостта на полирането на вътрешните стени е по-малка от 0,6 микрона, външната неръждаема стомана, медно покритие и други материали за полиране (могат да бъдат направени в основен цвят, огледало полиране и други ефекти).

2. Контрол на входната изолационна система: изолация на полиуретанова пена с високо налягане, конусна основа. Охлаждащите пакети използват множество методи на топлообмен на пакети, като Милерова плоча, аркови канали, вълнени канали и др.

3. Контрол на системата за качество: между резервоарите се свързват тръбопроводи за измиване и стерилизация, тръбопроводи за материали, тръбопроводи за обратен поток на хладилните средства и тръбопроводи за CO2. Всички тръби от неръждаема стомана, които се свързват с материалните тръби, са с хигиенни стандарти ISO или DIN, полирани вътрешни и външни стени, за да отговарят на стандартите за хигиена на млечните продукти.

4. Контрол на процеса: Ферментационният резервоар е оборудван с високо ниво на детектор за концентрация на дрожди тип JMC-1, за да се постигне онлайн мониторинг, за да се гарантира точността на откриването на броя на дрождите във всеки момент.