Изпаряването на кристала се прилага за вещества, чиято разтворимост не се променя много с температурата, е процесът на загряване на изпаряването, което превръща разтвора от ненаситен в свръхнаситен, като по този начин разтворът се разпада под формата на кристал. В зависимост от формата на входната енергия, системата за изпаряване може да бъде разделена на: MVR, многоефективна, TVR、 Отпадната топлина се изпарява. Изпарителят е предимно принудителен цикълен изпарител, кристалаторът е основно FC, OSLO, DTB. Ключът към проектирането на системата за изпаряване на кристализация в конкретния проект е: температурните характеристики на обработвания материал, тенденцията към скалиране, кристализационните изисквания, избора на температурната разлика за топлообмен и т.н.